□ ☆☆☆ ★★★ なめたけ■ひとくちメモ■ 朝食は必ず和食の我が家♪なめたけは、大根おろしに混ぜたり・卵と混ぜて焼いたりと重宝なんですが 入れ物の瓶ばっかり溜まってしまうので、身近なエコライフのため作ってみました。
● ☆☆☆ ★★★ お手軽ヘルシー豆腐ステーキ丼パンチェッタ添え■ひとくちメモ■ バランス良く栄養が取れる簡単メニューです。コツは焦げすぎない程よい焦げを作る事。 きのこや豆腐の程よい焦げが最高に美味しいです。 【材料】1人分 ・ご飯 ...
● ☆☆☆ ★★★ バジルと松の実の香りいっぱいパスタ＊ジェノベーゼ■ひとくちメモ■ 香り高いさっぱりと頂けるパスタです。良質のオリーブオイルでお試し下さい。参考までに全部エクストラバージンオイルです・・ 【材料】3人分 ・バジリコ ・・市販�...
● ☆☆ ★★★ 秋ですよ！！栗の渋皮煮秋になると栗の渋皮煮が作りたくて毎年わくわくします。そのまま食べても良し。タルトやきんとんに入れても良し・・考えただけで、嬉しくなります。 ■ひとくちメモ■ 栗の鬼皮をむくのが、ちょっと面倒・...
● ☆☆☆ ★★★ 美味しく熟成！！パンチェッタ『手作りベーコン』■ひとくちメモ■ 仕込みをすれば、後は気長に待つだけ。 今回、肉を密封するのに・・脱水シートを使用しました・・参考までに。（↑右の画像） なければ密閉度の高いラップで十分です。高級食材を手作りし...
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